INFORME ESPECIAL, "Imposible comprar Carne, Pollo y Cerdo" en estas fiestas:

Durante el fin de semana extra largo, "CNS" realizó un relevamiento en varias carnicerías y granjas del CONURBANO a raíz de los fuertes aumentos de precios.

Para sintetizar el informe tendríamos que decir:

"Imposible Comprar Carne, Pollo y Cerdo".

En promedio, el aumento llega hasta un 40%.

En los comercios que no se nota tanto el aumento (entre el 20 y 30%), es porque fue absorbido por los propietarios para no perder la clientela.

Los precios varían según las localidades, a saber.

ESTEBAN ECHEVERRÍA:

Recorrimos ocho carnicerías (Luis Guillón, Monte Grande y 9 de Abril), donde hay una diferencia de hasta 150 pesos por kilo.

Los cortes consultados fueron:

*Asado y vacío (en Luís Guillón $590 el kilo en promedio, en Monte Grande va desde $640 a $780 el kilo y en 9 de Abril $540 el kilo).

*Las milanesas de nalga y cuadrada (en Luís Guillón $570 el kilo, en Monte Grande $590 y en 9 de Abril $490 y $520 en promedio, dependiendo si es de novillito, novillo y/o vaca.

EZEIZA:

Recorrimos diez carnicerías (Ezeiza centro, La Unión, Tristán Suárez y Carlos Spegazzini).

*Asado y vacío (en Ezeiza Centro $580 a $650 el kilo, en La Unión desde $530 a $570 en promedio, en la localidad de Tristán Suárez $590 a $640 y en Carlos Spegazzini $520 a 580 en promedio).

*Milanesas de nalga y cuadrada (en las cuatro localidades el promedio es de $540 por kilo).

En ambos distritos, el cajón de pollo de primera van desde $1.900 a $2.250 por cajón (de 20 kilos-precio de costo) para el comerciante.

LA MATANZA:

En este distrito varía mucho el precio y la calidad de los productos.

Según las localidades, en los cortes hay diferencia de $250 por kilo.

El cajón de pollo también se consigue a promedio de $2.100 (de 7 y 8 cabezas).

En los tres distritos, el cerdo aumentó un 30 porciento en promedio.

El lechón cuesta en promedio entre $561 y $630 el kilo.

CAÑUELAS:

En el distrito cañualense los precios se dispararon en casi un 50%, ya que se trabaja mercadería de campo (sin tanto proceso) y los valores de alquileres de los locales son muy altos.

Las fuentes consultadas no descartan que haya otro incremento en la semana previa al 24 de diciembre.

Por último, desde el sector cárnico reconocieron que:

"El Gobierno quiere llegar a un acuerdo y congelar el precio de tres cortes (asado, vació y matambre), el problema es que tenemos una competencia desleal con las ferias barriales (donde no respetan la cadena de frío) y los aumentos de sueldos que estamos afrontando hace muy difícil aguantar".

"Hoy ya no hay diferencia entre la carne, el pollo, el cerdo, cordero etc., sin mencionar el incremento que se dará esta semana en embutidos y achuras", finalizaron.