Preparen el termo, hoy visitamos Saldungaray:

Saldungaray nació mucho años antes de la fundación, pues un fortín militar le dio "esperanza de ser" cuando todavía algunos indígenas merodeaban por la región.

El fortín nació como posta durante la Campaña de Juan Manuel de Rosas al desierto. Por su ubicación y condiciones poco a poco se convirtió en fortín.

Las tierras donde estaba asentado el fortín pertenecieron a Walter José Colbold y Guillermo T. Corrales antes que al fundador.

En 1879, al norte del fortín, comenzó a nuclearse un grupo de pobladores. En los mapas de la época figura como "Población de corrales".

Ese año, Pedro Saldungaray, un vasco francés, adquirió una amplia faja de tierra de 2670 hectáreas que incluía los lugares mencionados, donde se asentó con su familia.

Casi a fin de siglo su hijo Santiago le sugiere la fundación de un pueblo. Para ello el fundador destina un predio con forma de triángulo en el extremo sur de sus tierras.

Se inscriben las tierras en la Provincia y se realiza el trazado designando terrenos para la plaza, la iglesia, la escuela y otros edificios públicos.

Saldungaray se encuentra a pocos kilómetros de la ciudad de Sierra de la Ventana, un lugar rico en historias, en el cual se libraron en el siglo pasado encarnizados combates entre el ejército y los indios que habían encontrado en la soledad de las pampas un refugio temporario ante la colonización española.

Es la villa más pequeña de la zona, posee un balneario sobre el Río Sauce Grande. Desde acá podes hacer el Camino del Montañés y conocer el dique Paso de las Piedras, a 38 Km de la ciudad.

Uno de los principales atractivos con que cuenta la localidad, ubicado en el margen occidental del Río Sauce Grande, es el Fortín Pavón, raíz de los pueblos del este de la Comarca.

En su interior alberga 8 ranchos hechos a la usanza de la época: comandancia, guardia y 5 cuadras de tropa.

Fue declarado Lugar Histórico Nacional en 1980 y reconstruido en 1997.

En el mismo predio de este sitio histórico se encuentra el Parque Municipal, sobre la margen derecha del Río Sauce Grande.

Cuenta con servicio de camping, sanitarios, parrillas, quinchos y proveeduría, lugares ideales para pasar unos cuantos días.

A pocos metros de la Plaza Independencia se encuentra la Iglesia Nuestra Señora del Tránsito, imagen traída desde Francia por el fundador del pueblo, y la cual se halla en posición de descanso representando el momento previo de la Ascensión.

Recorriendo la localidad pueden apreciarse varias obras del gran arquitecto Francisco Salamone, algunas cercanas a la Iglesia como la Delegación Municipal, y otras ubicadas en distintos sectores como el Mercado Municipal, el Matadero Municipal y el monumental Portal del Cementerio, considerado a nivel internacional una de las manifestaciones de estilo Art-Decó más importantes de Salamone.

En el Centro de Interpretación de la obra de Salamone, se promueve un ambiente para el aprendizaje creativo, buscando revelar al público el significado del legado cultural e histórico de la obra de este eximio Ingeniero Arquitecto.

Otra de las posibilidades que brinda Saldungaray es la centenaria Estación de Ferrocarril, que atesora elementos restaurados de la actividad ferroviaria.

Ubicada a tan solo 700 mts. de la estación del ferrocarril se encuentra la Bodega, con 20 hectáreas con plantas de las siguientes variedades: Malbec, Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir, Chardonnay y Sauvignon Blanc.

También producen dulces y realizan visitas guiadas, actividades de vinoterapia y catas dirigidas.

A pocos metros de la Bodega, la Quesería ofrece visitas guiadas por sus instalaciones, pudiendo observar los procesos de elaboración del queso desde el momento del ordeñe hasta alcanzar el producto final en sus seis variedades: sardo, de postre, pategrás, fontina, cuartirolo y saborizados.

Sin mencionar la calidez de su gente y los espectaculares asados a la estaca.

Hay mucho mas, pero sería bueno que lo descubran ustedes mismos, será hasta la próxima!!!.